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舌尖上的世界杯：西班牙无板鸭 而有海鲜与火腿

时间：2022-08-06 15:24:22 来源：立少先森

今天，足球天空小毅给大家分享立少先森带来的《舌尖上的世界杯：西班牙无板鸭 而有海鲜与火腿》。

北京时间今天凌晨结束的西班牙对阵东道主俄罗斯的比赛中，斗牛士们在西伯利亚平原上面对着对面的群狼，似乎无计可施，最终比赛以点球大战的形式宣布正式的结束，科克的罚丢，直接宣告了西班牙本届世界杯的旅途的结束。

科克回到西班牙的家里，估计要痛饮一番来忘记在俄罗斯的失望。而特色的西班牙下酒菜肯定是必不可少的，说到西班牙的美食，人们脑袋里第一个冒出来的就是海鲜饭啦。下面就给大家介绍一些西班牙的特色美食。

西班牙海鲜饭

美食讲究色香味，光看图就很明显了，“色”是没得说，金黄色的米饭，精髓就在于放入了藏红花，这绝对是重中之重，吃过以后再也忘不了这味道了。再放眼其他食材，鸡肉，大虾，龙利鱼，哈利，带子，鱿鱼筒，全是海鲜中的硬货啊！配上洋葱、大蒜，黑橄榄，青椒，红椒提味儿，美味绝伦。

Tapas

Tapas可以理解为小食，在酒吧中非常常见，

西班牙人也喜欢在非正餐时间，喝喝小酒，配上Tapas垫垫肚子。Tapas不是固定某种菜品，是厨师们最可以自由发挥的菜，一小片面包，配上任意可能配起来会好吃的东西，就是一份Tapas，通常他们也会有自己的名字。所以如果你换一家餐厅，吃到的味道可能就截然不同了。

有很多自助餐厅也会把各种各样的Tapas制作好，放到盘子里，琳琅满目的，视觉上就能刺激到味蕾，吃起来也是各有千秋。

西班牙火腿

日本人喜欢吃生鱼片，西班牙人喜欢吃生火腿。从原材料上，西班牙火腿可分为塞拉诺火腿和伊比利亚火腿两类，前者是选用白蹄猪，后者则是伊比利亚黑蹄猪。一般来说，猪的后腿肉后感更好一些。火腿用盐腌制，风干后，就直接用刀片下来吃，或者作为其他菜制作时候的搭配，口感咸香，并不觉得肉是生的。

Empanada

这种美食有的被翻译成馅饼，也有翻译成外国饺子的，其原因就是因为形状像饺子，然而做法却不太一样。面皮里放上洋葱、辣椒、金枪鱼或鸡肉等作为馅料，涂上番茄酱，橄榄油，然后用烤箱烤熟。沾番茄汁吃味道相当不错。

Cocido

这个菜通俗的被大家叫做西班牙乱炖，在没吃过之前，真的完全不敢想象西班牙还有如此豪放的美食。鹰嘴豆，猪血肠、熏肉、牛腱肉、火腿前端肉、火腿骨一起烹煮而成的，当然做法并没有我说起来这么简单，还是需要注意食材蒸煮的先后顺序和时间的，比如鹰嘴豆通常要在做这道菜之前1天，就要提前泡好了。

西班牙各个地区的乱炖做法还不完全一样，马德里吃这个的餐厅挺多的，而且味道相当不错。

好了，关于舌尖上的世界杯：西班牙无板鸭 而有海鲜与火腿的内容就介绍到这。


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