舌尖上的世界杯
今天,足球天空小毅给大家分享立少先森带来的《舌尖上的世界杯》。
世界杯的小组赛已经全部结束,而背负着遥远北非的埃及人民的埃及国家队却早早的收拾行囊回家。在寒冷的西伯利亚平原遭受的一切挫折,埃及的球员们回到家里吃一道家乡的特色美食,相信他们就可以重新拾起对未来征程的向往。
最为文明古国之一的埃及,我们对其壮观的金字塔赞叹不已,而对一砖一砖搭建它的埃及人民们的日常生活却很少了解。下面,就为大家介绍几道埃及人民们喜爱的埃及美食。
1.锦葵汤
锦葵汤是一道用盛产于尼罗河两岸的锦葵,加以鸡肉、大蒜一起炖制而成的汤, 浓绿粘稠,味道鲜美,经常被埃及人淋在米饭上食用。初识锦葵汤,不知是否是灯光的原因,汤色偏褐,让人望而却步,小嘬一口,是苏州莼菜汤的粘稠感。虽然其貌不扬,汤的味道确是极美,值得一试。
2. Pita
这种面包是埃及人最重要的主食,以玉米和小麦为原料,无论是高档餐馆还是路边小店,无处不见它的身影。当地人常把它来撕开来包肉或者沙拉吃,在沙漠里,pita是必不可少的充饥食品。这种面包本身没有味道,口感略硬,表面口感像麦麸,内里中空,极易保存。
3. “东方沙拉”
埃及最常见的沙拉是由西红柿、黄瓜、洋葱、青椒等新鲜食材拌以油和醋制成,还有个特别的名字叫“东方沙拉”。这种沙拉颠覆了一贯沙拉该有的清爽之感,吃起来油腻、生腥,不符合中国人的口味。
4. 烤鸽肉
这种烤鸽子肉不如鸡肉和羊肉那样常见,一般只在传统餐馆中有销售。埃及的肉鸽比欧洲要小,和中国的童子鸡差不多大。烤鸽子里面通常填满了绿麦和米饭,鸽子肉薄,很好入味且烤出来肥瘦适度,酥脆可口,味道甚为特别。一般女生一顿点一只烤鸽子即可,既可以吃到米饭又可以吃到肉,份量也适中,是个不错的选择。
5.炸鱼
炸鱼是将鱼肉切块裹以炸鱼专用粉,入油锅炸制而成,颜色金黄,外酥里嫩,回味香浓。通常当地人喜欢将鱼肉佐以米饭一同食用,米饭有两种,一种是最普通的白米饭,一种是呈黄色的埃及特色米饭。黄色为后期加入的香料,颜色与印度的咖喱饭很相似,味道却大相径庭,这种黄米饭口味更加温和,与烤鱼的香味绝配。此外,当地的烤鱼味道也很鲜美,特别是海滨城市亚历山大,烤鱼种类繁多,能满足海鲜爱好者的需求。
当你看完了壮观的金字塔,领略的埃及姑娘的美艳,一定别忘了尝试一下这些埃及的风味美食哦。
好了,关于舌尖上的世界杯的内容就介绍到这。
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